Conserva un paesaggio incontaminato con una fauna e una flora di grande interesse. Con la sua grande estensione abbraccia i comuni di Altamura, Andria, Bitonto, Cassano delle Murge, Corato, Gravina in Puglia, Grumo Appula, Minervino Murge, Poggiorsini, Ruvo di Puglia, Santeramo in Colle, Spinazzola, Toritto.
Il territorio è stato plasmato dai secoli dalle forze primigenie della natura. Da visitare le gole ed i canyon formatisi naturalmente grazie alle forze erosive. Da visitare il canyon di Gravina in Puglia e le sue gole carsiche, quelle del Pulicchio e del Pulo che rispettivamente superano i 170 e 80 metri si profondità creando effetti scenografici naturali impressionanti.
E' una delle aree substeppiche più vaste d'Italia, con vegetazione erbacea ascrivibile ai Festuco Brometalia. Comune è il Falco naumanni.